As lâminas de corte em cerâmica, em forma de lâmina de peixe, são bloqueadas com segurança na posição de trabalho por um bloqueio traseiro.
Dados técnicos:
- Comprimento da lâmina: 7,7 cm
- Comprimento do cabo: 10,0 cm
- Comprimento aberto: 17,7 cm
- Peso: 112 g
Lâminas de cerâmica
Informações sobre o material:
A maior vantagem do material cerâmico é provavelmente a sua propriedade de não provocar reações químicas quando utilizado com alimentos, o que poderia alterar o sabor. Por isso, a lâmina não fica com cheiro e é muito mais fácil de limpar. As lâminas de cerâmica são significativamente mais duras e afiadas do que quase todos os tipos de aço atualmente utilizados para lâminas. Precisam de ser afiadas com muito menos frequência. No entanto, o material é bastante frágil, pelo que a lâmina deve ser sempre protegida contra impactos. Também não é adequado para trabalhos grosseiros e de corte. O material é, naturalmente, inoxidável!
Instruções de manutenção: é melhor limpar uma lâmina de cerâmica à mão. Basta utilizar um pano húmido e limpar. Para afiar, é necessário um afiador de diamante. Não se assuste se as lâminas de cerâmica brancas ficarem amareladas com o tempo. Trata-se de um sinal normal de envelhecimento, que não prejudica o funcionamento.
Informações sobre o formato da lâmina:
Lâmina em forma de ponta de peixe (em inglês: Clip Point Blade)
A lâmina tipo ponta de peixe é uma das formas de lâmina mais comuns. Nesta forma de lâmina, o design faz com que aproximadamente o terço dianteiro da lâmina pareça cortado. Frequentemente também com uma ligeira curvatura. Esta forma de lâmina é principalmente leve e a ponta da lâmina é mais afiada.
